Cannabis: um alimento para combater a malnutrição

A malnutrição, seja por excesso de peso, emagrecimento ou deficiências de micronutrientes, afeta a qualidade de vida de cerca de 2.362 milhões de pessoas em todo o mundo, segundo a Organização Mundial da Saúde. Quando pensamos em uma solução para este problema, talvez a primeira coisa que nos vem à mente não seja a cannabis. Embora esta planta seja mais conhecida por seu uso em infusões culinárias, a realidade é que é um alimento em si, e todas as partes da cannabis crua fornecem nutrientes importantes que podem ser ingeridos sem gerar efeitos psicoativos.

As folhas, talos, galhos e botões da planta são comestíveis e nos fornecem nutrientes essenciais que são benéficos à nossa saúde, tais como ômega-3, aminoácidos, fibra dietética, enzimas, minerais, flavonoides, proteínas, vitaminas e fitocanabinoides. O Dr. William L. Courtney, um conhecido ativista canábico, foi quem popularizou o suco de cannabis, que é feito de todas as partes de cannabis crua já mencionadas.

A cannabis crua contém THCA (ácido tetrahidrocanabinólico) e CBDA (ácido canabidíólico). O THCA tem propriedades anti-inflamatórias, analgésicas e anti-eméticas, ou seja, ajuda a aliviar náuseas e vômitos. O CBDA também tem propriedades anti-inflamatórias e anti-eméticas, mas também tem sido estudado por sua capacidade de combater a mutação das células tumorais. Há receitas para incorporar as folhas e talos de cannabis crua em saladas acompanhadas por folhas de alface e espinafre.

As sementes de cânhamo também são um alimento altamente nutritivo, especialmente para aqueles que procuram melhorar sua ingestão de proteínas. Elas também são uma grande fonte de fibras e ômega-3s. As sementes de cânhamo ajudam a melhorar a digestão, a saúde cardiovascular e a manter um correto funcionamento do cérebro.

Outra maneira de incorporar a cannabis em nossa dieta pode ser através do óleo de sementes de cânhamo, que contém ácidos graxos que não podem ser produzidos pelo ser humano naturalmente, mas que são necessários para sua nutrição. O leite de origem vegetal tornou-se muito popular nos últimos anos e o leite de cânhamo é uma das alternativas mais nutritivas nesta categoria, pois possui mais proteína e gorduras saudáveis do que o leite de arroz ou de amêndoas. Um batido feito a partir do leite de cânhamo com adição de sementes de cânhamo é uma ótima maneira de impulsionar nossa nutrição pela manhã. Estas sementes são tão versáteis que podem ser polvilhadas na salada, adicionadas à farinha de aveia, misturadas ao hummus ou até mesmo adicionadas à mistura de biscoitos e muffins.

Considerando que em muitas partes do mundo, a planta de cannabis pode crescer facilmente, é fácil concluir que este alimento, em suas diversas formas, poderia ajudar muitas, muitas pessoas a nível global que sofrem de malnutrição.

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