القنب: غذاء لمكافحة سوء التغذية

يؤثر سوء التغذية، سواء بسبب زيادة الوزن أو الهزال أو نقص المغذيات الدقيقة، على نوعية حياة حوالي 2.362 مليون شخص حول العالم وفقًا لمنظمة الصحة العالمية. عندما نفكر في حل لهذه المشكلة، ربما يكون أول ما يتبادر إلى الذهن ليس القنب. على الرغم من أن هذا النبات يشتهر باستخدامه في عمليات ضخ الطعام، إلا أن الحقيقة هي أنه غذاء بحد ذاته وأن جميع أجزاء القنب الخام توفر العناصر الغذائية الهامة التي يمكن تناولها دون إحداث تأثيرات نفسية.

أوراق النبات وجذوعه وفروعه وبراعمه صالحة للأكل وتوفر لنا العناصر الغذائية الأساسية المفيدة لصحتنا، مثل أوميغا 3 والأحماض الأمينية والألياف الغذائية والإنزيمات والمعادن والفلافونويد والبروتين والفيتامينات و فيتوكانابينويدس. كان الدكتور ويليام إل. كورنتي، وهو ناشط معروف في مجال القنب، هو من قام بنشر عصير القنب، المصنوع من جميع الأجزاء المذكورة أعلاه من القنب الخام.

يحتوي القنب الخام على THCA (حمض تتراهيدروكانابينوليك) و CBDA (حمض القنب). يحتوي THCA على خصائص مضادة للالتهابات ومسكنات ومضادة للقىء، أي أنه يساعد في تخفيف الغثيان والقيء. من ناحية أخرى، يحتوي CBDA أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للقىء، ولكن تمت أيضًا دراسة قدرته على مكافحة طفرة الخلايا السرطانية. هناك وصفات لدمج أوراق وسيقان القنب الخام في السلطات مصحوبة بالخس وأوراق السبانخ.

تعتبر بذور القنب أيضًا من الأطعمة المغذية للغاية، خاصة لأولئك الذين يتطلعون إلى تحسين تناول البروتين. أيضاً، هذه البذور هي مصدر كبير للألياف وأوميغا 3. تساعدنا بذور القنب على تحسين الهضم وصحة القلب والأوعية الدموية والحفاظ على الأداء السليم لدماغنا.

هناك طريقة أخرى لدمج القنب في نظامنا الغذائي يمكن أن تكون من خلال زيت بذور القنب، أحماض دهنية لا يمكن أن ينتجها الإنسان بشكل طبيعي، ولكنها ضرورية لتغذيته. أصبح الحليب النباتي شائعًا للغاية في السنوات الأخيرة، ويعد حليب القنب أحد البدائل المغذية في هذه الفئة، حيث يحتوي على بروتين ودهون صحية أكثر من حليب الأرز أو حليب اللوز. يعد العصير المصنوع من حليب القنب مع إضافة بذور القنب طريقة رائعة لتعزيز تغذيتنا في الصباح. هذه البذور متعددة الاستخدامات بحيث يمكن رشها على السلطة، أو إضافتها إلى دقيق الشوفان، أو خلطها مع الحمص، أو حتى إضافتها إلى مزيج الكعك والكيك.

بالنظر إلى أن نبات القنب يمكن أن ينمو بسهولة في أجزاء كثيرة من العالم، فمن السهل أن نستنتج أن هذا الغذاء، بأشكاله المختلفة؛ يمكن أن يساعد العديد من الناس على مستوى العالم الذين يعانون من سوء التغذية.

تعرف على المزيد حول هذا الموضوع والموضوعات الأخرى ذات الصلة من خلال الاشتراك في منصتنا www.pharmacologyuniversityonline.com

لدينا مجموعة متنوعة من الدورات والعروض لك! احصل على شهادة.